Kávéklub

Hőség van, mindannyian a strandon, vagy egy árnyékos teraszon érezzük legjobban magunkat, még akkor is, ha sokszor csak a klimatizált irodával kell beérnünk. Van pár dolog, amivel azért tudunk egy kis örömet csempészni a napjainkba. Én például ilyenkor rengeteg jegeskávét iszom, hiszem a nagy melegben az ebéd utáni kávé is jobban tud esni hidegen, esetleg egy kis fagyival, sziruppal megbolondítva. Igazi kalóriabomba ugyan, de néha egy kis bűnözés belefér, nem?

Rengeteg jegeskávé recept létezik, gyakorlatilag csak a fantáziánk szabhat határt, kísérletezzetek Ti is bátran, lepjétek meg a barátnőket, vendégeket, díjazni fogják! Élvezzétek ki a nyár minden pillanatát.

Rengeteg receptet találtam, (többek között a Nespresso-nak is van egy szuper receptoldala), végül mindegyiken alakítottam egy kicsit, így készültek el az én kreációim. Szuper gyorsan megvan mindkettő, és isteniek!

Karamellás jegeskávé, ahogy én szeretem

1 nagy csésze kávé

2 gombóc karamellás fagylalt

karamellszirup

pár csepp vaníliaaroma

1 evőkanál cukor

1 dl tej

zúzott jég

Főzz le egy friss kávét, és hagyd, hogy kihűljön. Egy kis edényben karamellizáld a cukrot, majd öntsd fel a tejjel, és kevergesd addig, amíg felolvad. A kávét öntsd bele egy magas üvegfalú pohárba, és öntsd bele a vaníliaaromát és a karamellás tejet. Tedd bele a két gombóc karamella fagylaltot, majd kicsit keverd össze, hogy egészen sűrű legyen az állaga. A tetejét díszítsd kevés karamellsziruppal és zúzott jéggel.

Kókuszos jegeskávé

fél csésze erős kávé

fél csésze kakaó

1 gombóc kókuszfagyi

1 evőkanál fehér rum (Malibu)

zúzott jég

A frissen főzött kávét hűtsd le, és öntsd össze a hideg kakaóval (ezt legjobb, ha házilag készíted el). Öntsd bele a rumot, majd kanalazd bele a fagyit és a zúzott jeget. Én általában Malibu rumot használok, ettől még finomabb kókuszos íze lesz az egésznek.

A frappé tejjel és cukorral ízesített, habosra kevert jéghideg hosszú kávé. Számtalan elkészítési módja létezik, lehet kakaóval vagy valamilyen likőrrel ízesíteni, de gyakran tesznek bele fagyit is. A szakértők szerint szigorúan csak azt szabad frappénak nevezni, ami fel van rázva, elvégre erről kapta a nevét is (egyébként hiába görög eredetű ital, a neve a franciából származik). A frappét rázzák, a jegeskávét keverik – ez köztük az alapvető különbség.

Sok legenda szól arról, hogy a különböző kávékülönlegességek hogyan alakultak ki, nem meglepő, hogy a frappénak is megvan a maga története. A Nestlé 1957-ben egy kereskedelmi vásáron, Thessalonikiben mutatta be új termékét, egy instant kakaóitalt, amit hideg tejbe kellett beleszórni és aztán felrázni. A bemutatón dolgozó Dimitris Vakondios kávét szeretett volna inni, de nem volt alkalma vizet forralni az instant kávéjához, így a kakaóital mintájára hideg vízzel rázta össze a kávéport. A végeredmény nem csak Dimitrisnek ízlett, a frappé azóta rendkívül népszerű lett.

A görögök szerint ilyen egy tökéletes frappé: kétharmad rész finomara tört jég, hideg hosszúkávé, tejpor vagy tej és fél teáskanál cukor, amiket shakerben kell összerázni. Eredetileg instant kávéporból készült ugyan, de azóta szívesen készítik eszpresszóból is.  Az espresso freddo és a capuccino freddo a frappé olasz változata, a kettő között az a különbség, hogy az espresso freddóban nincs tej.